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1、準備材料：主料黑牛肝菌500g、菜油適量、鹽適量、花椒粉微量、干椒適量、蒜片適量 ；
2、黑牛肝菌用刀刮掉根部泥巴，用水泡5分鐘再洗一次后備用；
3、蒜去皮切好備用；
4、干椒切段備用；
5、洗好的牛肝菌切片備用；
6、熱鍋燒好油，關火，放入干椒段；
7、再放入蒜片；
8、倒入牛肝菌翻炒；
9、中火炒半個小時，放入鹽和花椒粉即可。
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