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三斤肉餡炸丸子放三個(gè)雞蛋即可。
干炸丸子的做法:
材料:肉餡1500克,雞蛋2個(gè),蔥姜水200克,玉米淀粉200克,黃醬100克,白芝麻適量,鹽適量,胡椒粉適量,雞精適量,五香粉10克,姜末適量。
干炸丸子的步驟:
1、將肉餡與所有材料攪拌,沿順時(shí)針?lè)较驍嚢杓纯桑?/p>
2、將油燒到六七成熱,左手?jǐn)D肉餡,右手用小勺,將丸子下入油鍋;
3、油溫保持中火,將丸子炸熟即可。
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