可以放水，詳細(xì)步驟如下：

1、豬腳洗干凈刮好豬毛，燒開(kāi)水把豬腳焯水，然后過(guò)冷水；

2、雞蛋洗干凈，在煲里放水煮熟十五分鐘就行，用筷子能把雞蛋夾起來(lái)，證明雞蛋己熟放在冷水中；

3、然后把雞蛋殼剝開(kāi)；

4、生姜洗干凈，削皮切段拍扁，然后用鍋炒干水至金黃色，放一點(diǎn)油；

5、黃糖是調(diào)味，也起到豬腳容易脫骨頭的作用；

6、因?yàn)榻裉熘笊俜萘浚杂眯∑浚銈冎蟮臅r(shí)間，根據(jù)份量添減醋；

7、豬腳也要用油鍋炒干水，豬腳變色而且有香味就行了；

8、把豬腳和姜先放煲里，再放雞蛋；

9、放黃糖，最后放甜醋，平常吃可能根據(jù)自己的口味加水。在煲的過(guò)程中火候別太大，中火便可，水沸以后轉(zhuǎn)最小的火，煲三十分鐘，瓦煲等冷卻了，用小木板或竹墊以及紙皮墊煲底即可。