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燒乳豬皮水如何調

燒乳豬皮水如何調

烤乳豬的皮水調制法有多種，有的以醋調和麥芽糖，有的加蜂蜜調和，還有兩種混搭的。不管哪一種調制法，都要求烤好的乳豬皮要酥脆鮮香，透著淡淡的酸甜味。一般脆皮水的調制比例：白醋500克，麥芽糖、大紅浙醋各150克、米酒50克、玫瑰露酒100克。先將麥芽糖蒸化，再與其他原料攪和一起。可依照自我喜好自行添加其他配料。調制方法：入沙鍋上火熬勻即可。

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導讀烤乳豬的皮水調制法有多種，有的以醋調和麥芽糖，有的加蜂蜜調和，還有兩種混搭的。不管哪一種調制法，都要求烤好的乳豬皮要酥脆鮮香，透著淡淡的酸甜味。一般脆皮水的調制比例：白醋500克，麥芽糖、大紅浙醋各150克、米酒50克、玫瑰露酒100克。先將麥芽糖蒸化，再與其他原料攪和一起。可依照自我喜好自行添加其他配料。調制方法：入沙鍋上火熬勻即可。

烤乳豬的皮水調制法有多種，有的以醋調和麥芽糖，有的加蜂蜜調和，還有兩種混搭的。不管哪一種調制法，都要求烤好的乳豬皮要酥脆鮮香，透著淡淡的酸甜味。

一般脆皮水的調制比例：白醋500克，麥芽糖、大紅浙醋各150克、米酒50克、玫瑰露酒100克。先將麥芽糖蒸化，再與其他原料攪和一起。可依照自我喜好自行添加其他配料。

調制方法：入沙鍋上火熬勻即可。

燒乳豬皮水如何調

烤乳豬的皮水調制法有多種，有的以醋調和麥芽糖，有的加蜂蜜調和，還有兩種混搭的。不管哪一種調制法，都要求烤好的乳豬皮要酥脆鮮香，透著淡淡的酸甜味。一般脆皮水的調制比例：白醋500克，麥芽糖、大紅浙醋各150克、米酒50克、玫瑰露酒100克。先將麥芽糖蒸化，再與其他原料攪和一起。可依照自我喜好自行添加其他配料。調制方法：入沙鍋上火熬勻即可。

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