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牡丹為花中之王，有“國色天香”、“花中之王”的美譽。每年4－5月開花，朵大色艷，奇麗無比，有紅、黃、白、粉紫、墨、綠、藍等色，花多重瓣，姿豐典雅，花香襲人。牡丹不僅是名貴的觀賞花木，而且有較高有經濟價值，花可醇酒，根可入藥。它的根皮經過加工稱“牡丹皮“是名貴的中藥材，有瀉伏火、散淤血、止吐衄的功效。
地處渝東北的墊江，被譽為“華夏牡丹之源”，與其他牡丹相比墊江牡丹歷史悠久、類型獨特、規模宏大、易栽花早、花香濃郁、藥用為主。
