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    饅頭為什么有酵母味

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    饅頭為什么有酵母味

    1、酵母粉放的過多,使得酵母味重,揉面時可放堿面中和。2、發酵的時間不夠,酵母的作用沒有完全發揮,要掌握發酵時間。3、蒸饅頭時混合酵母和小蘇打。4、酵母用四十度左右的水攪拌均勻后加入面粉中和面。4、蒸饅頭的水里放橘子皮可減少酵母味。
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    導讀1、酵母粉放的過多,使得酵母味重,揉面時可放堿面中和。2、發酵的時間不夠,酵母的作用沒有完全發揮,要掌握發酵時間。3、蒸饅頭時混合酵母和小蘇打。4、酵母用四十度左右的水攪拌均勻后加入面粉中和面。4、蒸饅頭的水里放橘子皮可減少酵母味。

    1、酵母粉放的過多,使得酵母味重,揉面時可放堿面中和;

    2、發酵的時間不夠,酵母的作用沒有完全發揮,要掌握發酵時間;

    3、蒸饅頭時混合酵母和小蘇打;

    4、酵母用四十度左右的水攪拌均勻后加入面粉中和面;

    4、蒸饅頭的水里放橘子皮可減少酵母味。

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    饅頭為什么有酵母味

    1、酵母粉放的過多,使得酵母味重,揉面時可放堿面中和。2、發酵的時間不夠,酵母的作用沒有完全發揮,要掌握發酵時間。3、蒸饅頭時混合酵母和小蘇打。4、酵母用四十度左右的水攪拌均勻后加入面粉中和面。4、蒸饅頭的水里放橘子皮可減少酵母味。
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