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科技
食材：
面粉、鹽、清水。
做法：
1、面粉加入適量的鹽、清水攪拌均勻揉成面團醒30分鐘，再把面團揉光滑，搟面條的面團需要和的硬一點才勁道好吃；
2、醒好的面團放在鋪好干面粉的案板上，用手按扁開始搟面；
3、把面皮卷在搟面杖上，前后進行推搟成橢圓形面皮，撒上干面粉防粘；
4、搟成厚薄均勻的大面皮；
5、把搟好的面皮疊壓在一起，切記每一層疊壓都要撒上干面粉；
6、根據個人喜好切成粗、細均勻的面條；切好的面條立
