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一、制作原料:芥菜疙瘩、木耳、花椒、鹽、白糖、米醋。
二、制作步驟:
1、芥菜疙瘩洗凈后切成疙瘩絲;
2、炒鍋放油燒熱后下入花椒炸糊并撈出;
3、下入芥菜絲,迅速翻炒均勻后立即關火;
4、將芥菜絲放入一個密閉的容器中,燜著放置10小時左右,讓其味道充分釋放出來;
5、將木耳泡發后切絲;
6、燜制后的芥菜絲同木耳加鹽、少許白糖、米醋拌均勻后即可食用。
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