第一、 紅薯切成條之后放進(jìn)面粉堆里,沒錯(cuò),就是面粉,和炸薯?xiàng)l一樣,直接撒上面粉不停的翻滾,讓紅薯?xiàng)l均勻的沾上面粉。
第二、 鍋里到油,多一些,燒熱之后把紅薯?xiàng)l放進(jìn)去,用中火慢慢的炸,一定要不斷的翻著,讓紅薯?xiàng)l均勻受熱。炸好之后撈出來,再次放進(jìn)油鍋里炸一下,這樣不會(huì)回軟,撒一些胡椒粉就可以吃了,我喜歡配上辣醬吃,哈哈,口味很不一般哦。
第三、 另外一種紅薯?xiàng)l的制作方法更簡單,紅薯清洗干凈之后放進(jìn)鍋里蒸,蒸熟之后放涼,切成粗一些的長條。
第四、 熟的紅薯?xiàng)l放在太陽底下進(jìn)行暴曬,一般陽光好的話兩天時(shí)間久曬好了,這樣做出來的紅薯?xiàng)l沒有任何油膩,原汁原味特別好吃。