材料：普通面粉525克，3個(gè)雞蛋，花生油60克，糖80至90克，7克酵母，牛奶100克。

做法：

1、將材料按先液體再粉類的順序放進(jìn)面包機(jī)桶里，選擇和面程序，約33分鐘，面團(tuán)揉成光滑的狀態(tài)。

2、輕壓喜餅整形，烤制時(shí)會(huì)膨脹，排入烤盤或平底鍋，餅之間控制好間距，避免擠壓。

3、讓面包機(jī)再揉面10分鐘，停止面包機(jī)。

4、選擇面包機(jī)發(fā)酵程序，發(fā)酵30分鐘左右，面團(tuán)發(fā)至2、5倍左右大小，發(fā)酵完成。

5、烤箱預(yù)熱170度，將發(fā)酵好的喜餅放入烤箱中層，上下火烘烤8分鐘后，略上色后翻面烘焙。 或者把平底鍋預(yù)熱，不加油，小小火烤至兩面金黃。

6、餅烤好后用手輕壓餅身，很快就能彈起來，表示餅熟了。

7、從烤箱取出，放置于烤網(wǎng)，涼透裝袋即可。