教你如何炒好土豆片

第一、 要想土豆片好吃，我們要先選好新鮮的土豆，采購(gòu)時(shí)不要發(fā)綠和發(fā)芽的土豆，選好食材，清洗干凈后把土豆去皮然后沖洗一下待用。

第二、 切土豆片時(shí)注意不要切太厚，薄厚根據(jù)自身喜好來(lái)定，當(dāng)然切的越薄熟的也快。如果喜歡吃清脆的土豆片，那就一定要用水泡一下去土豆淀粉，如果喜歡吃軟面的就不用泡水。

第三、 炒鍋放油，喜歡肉的可以油熱先炒一下肉，待肉快熟時(shí)放入土豆片，大火快速翻炒片刻，待土豆快熟時(shí)加入青椒或辣椒、蔥都可以，能吃辣的就直接加青尖辣椒，不能吃就選青椒或蔥。

第四、 放入辣椒后翻炒，加適量鹽關(guān)火，這樣好吃的土豆片就完成了，我們這時(shí)可以把美味的土豆片盛入盤(pán)中，此菜色、香、味俱全還營(yíng)養(yǎng)全面。