田螺怎么處理

很多人都喜歡吃田螺，味道很好，在農村到夏天的時候就可以下池塘里去摸田螺，田螺是比較臟的，主要以小蟲子或其它小動物為食，不處理干凈對健康是有害的，那么，田螺要怎么洗最快最干凈呢？

田螺放入盆中，簡單的用清水洗幾遍，然后加入清水，再加入足量的食鹽，讓水變得很咸，然后把田螺泡在鹽水里，由于鹽分的刺激，田螺會拼命的吸水、吐水。

浸泡4到5個小時后，換一次水，再加點鹽，繼續浸泡。看看田螺是不是還會再吐泥沙，如果過一會兒后，水還是比較臟，說明還沒有吐凈，接著泡鹽水。如果水很干凈，說明已經吐凈了，那就可以準備進行下一步。

撈出田螺用清水淘洗干凈，倒進一個盒子里，加入食用鹽和適量清水，蓋上蓋子，一直不停的上下振動，放置三到五分鐘，用清水洗去。可以重復這一步驟，但是鹽就不要加了，直到是水變清為止。

把田螺倒入開水鍋中，再次煮至水開，再燜一會兒，看到螺絲最上面的東東好多都浮起來就行了。記得不要煮的太久，不然就把田螺肉煮老了。撈出煮好的田螺，倒入清水中沖洗后就可以用來做菜了。如果你想把田螺肉挑出來做菜，可以用針或者牙簽將肉取出，然后沖洗干凈即可。