<sup id="m40ya"></sup>
科技
1、使用金屬刀切山藥會產(chǎn)生氧化作用，這樣可致使山藥變黑，所以在切山藥時(shí)最好作用竹刀或塑料刀。
2、將切好的山藥泡在加醋的冷水里或者泡在檸檬水里，等烹飪時(shí)再撈出潷水，這樣即使不馬上食用，山藥也不會變黑。
3、先將山藥放在水里煮，再炒就行，不要太大的火，切的時(shí)候較厚，有零點(diǎn)三至零點(diǎn)四厘米左右。
4、把切好的山藥放入水中，水中不會發(fā)黑。
