1、去除異味。對于初次使用的烤箱建議使用前先去異味，使用溫水清潔烤架與烤盤，用浸過清潔劑的柔軟濕布擦拭烤箱內部，待完全干燥后將烤箱門半開后上下火全開，將溫度調至烤箱最高溫度空烤五分鐘左右再使用。

2、平穩放置。在使用烤箱時，應將烤箱放置在隔熱的水平桌面上使用，與周圍的物體保留一定的空間，烤箱頂部不能放置任何東西。

3、預熱。在使用烤箱烤制或烘焙食物時，需要先將烤箱預熱五至十分鐘，預熱的溫度最低160度。這樣有利于烤箱的保養，還可以讓烤出來的食物更加美味。

4、加適量水。烤箱在烘烤食物時，高溫會使食物中的一部分水分流失，因此建議在烤盤中加一點水，不必太多，感覺到有水分即可。這樣能夠避免烤出來的食物過干過硬。

5、溫度控制。通常烤箱烘焙蛋糕時，蛋糕的體積越大，烘焙的溫度越低，烘焙時間越長；反之，蛋糕的體積約小時，烘焙所需的溫度越高，烘焙時間越短。

在利用烤箱烘焙食物時，需要注意以上這些小細節，規范使用才能保證有更好的使用效果，還能對烤箱起到保養的作用。