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用料:大頭菜、姜、胡蘿卜、洋蔥、鹽、味精、糖、辣椒面。
步驟:
1、大頭菜切塊,胡蘿卜切片。分別均勻撒鹽,腌1至2個小時備用;
2、腌出水后,把大頭菜用力擠出水分放在一個干凈的盆中。胡蘿卜也擰干放在一起;
3、姜切沫,洋蔥切碎。姜、洋蔥放入腌好的大頭菜中,放點鹽、味精、糖抓勻即可。
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