

醬牛肉一斤肉當(dāng)5克鹽就可以。因?yàn)殡S后炒制過程中的生抽或醬油中都有一定的咸度,所以前期放鹽以少量為主。注意高鹽飲食不利于健康,會(huì)引發(fā)一些身體疾病。
醬牛肉,一種菜名,是指以牛肉為主要原料,經(jīng)過多種調(diào)味料的腌制而制成的一種肉制品,是源于內(nèi)蒙古呼和浩特著名的特色名菜。有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效,適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
