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科技
制作方法如下：
1、取精選后的黃豆用水浸泡10到24小時；
2、然后在100攝氏度以上的溫度下蒸煮20到60分鐘，蒸煮后的熟豆冷卻至20到40攝氏度時；
3、均勻噴入納豆菌液，在溫度35到45攝氏度、相對濕度百分之五十到百分之九十的條件下發酵培養18到30小時；
4、將發酵好、產生較多的透明粘絲的納豆置于0到10攝氏度冷藏室內冷藏24小時以上；
5、取出，進行冷凍干燥，粉碎，過40到80目篩即可。
