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豬肝補(bǔ)血更好,補(bǔ)血主要是補(bǔ)充鐵元素。
豬肝更補(bǔ)血原因:
1、豬肝里鐵元素的吸收率可以達(dá)到百分之二十五,而大棗受草酸鹽等影響,吸收率只有百分之三,豬肝鐵元素吸收率更高。
2、100克豬肝大約含有31毫克鐵元素,而100大棗約含有3毫克鐵元素,豬肝鐵元素含量比大棗多。
3、豬肝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)元素,遠(yuǎn)比大棗豐富。
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