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原料:煮雞蛋、桂皮、八角、香葉、干辣椒、老抽、糖、鹽、蠔油、料酒、姜、蔥、油、香菜適量。
做法:
雞蛋表面清洗干凈,鍋內加入清水,放入雞蛋,煮熟剝殼;把煮好的雞蛋用油炸至表面金黃,取出備用;然后,在鍋中留少許油,放入干辣椒,蔥,姜爆香;最后將所有調料及雞蛋放入,稍煮片刻即可。
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