

微波爐蒸魚應(yīng)該用耐熱的微波爐專用的蒸魚的盤子,蓋上耐熱蓋(或覆上保鮮紙)。
制作方法:
1、刮去魚鱗,除去內(nèi)臟,洗凈后,擦干其水分,用刀于魚身兩側(cè)分別3度劃口。
2、取蔥半棵,一切為二,敲拍之,余下半棵切粒。
3、將敲拍了的兩節(jié)蔥置于一耐熱容器上,擱放姜片。然后,置魚于其上。放調(diào)拌好的調(diào)味料于魚身,添水2湯匙,蓋上耐熱蓋(或覆上保鮮紙)。
4、把魚移到盛茶盤中,然后,在魚的清蒸汁液中加油1湯匙,再將其汁液均勻地澆于魚身。最后,撒上蔥粒和香菜即可。
