1、選種。整體來說空心菜一般在每年的四月下旬到五月上旬種植。由于空心菜的生長速度非常快，分枝能力也很強(qiáng)，所以對肥水的需求量也比較多，因此在施肥的時候要施足基肥。在播種的時候要選擇比較飽滿，顏色新鮮的當(dāng)年新種子，發(fā)芽率可以達(dá)到98%以上。

2、整地。在空心菜播種前要進(jìn)行整地翻土做畦，整理土地之前要提前把地里的雜草等清理干凈，避免在播種后雜草和種子爭搶養(yǎng)分造成出芽率下降。

3、基肥。空心菜在播種之前對基礎(chǔ)肥的施用要徹底，為后期萌芽打下一個好的基礎(chǔ)。一般來說基礎(chǔ)肥料主要是以糞肥和土雜肥等有機(jī)肥為主，每畝的施肥量在600~800公斤左右。

4、肥水管理。觀看土壤的干濕情況，如果土壤比較干，就應(yīng)該進(jìn)行澆水了。澆水時，水量一定要充足，應(yīng)該澆濕澆透。讓土壤充分的吸收水份。在以后的日常管理，一般來講，只要看見土壤比較干旱時，就可以進(jìn)行澆水。空心菜是多次采收的作物，因此除施足基肥外，必須進(jìn)行追肥才能取得高產(chǎn)。