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    為什么豆?jié){中加鹽能制成豆腐

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    為什么豆?jié){中加鹽能制成豆腐

    這是利用膠體的性質,當加入鹽鹵、石膏,使其發(fā)生聚沉現象,能使膠體聚沉的物質叫做聚沉劑,能使膠體聚沉的物質叫做聚沉劑。聚沉劑一般分為兩類,第一類是電解質,例如凈水用的明礬或硫酸鋁,制豆腐時用到的石膏或氯化鎂,使橡膠乳膠汁聚沉成膠片的醋酸等。第二類是有機聚沉劑,如用于凈水,污水處理和礦泥回收中的能部分水解的聚丙烯酰胺,水土保持中使用的聚丙烯酸鈉鹽和聚氧乙烯等。
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    導讀這是利用膠體的性質,當加入鹽鹵、石膏,使其發(fā)生聚沉現象,能使膠體聚沉的物質叫做聚沉劑,能使膠體聚沉的物質叫做聚沉劑。聚沉劑一般分為兩類,第一類是電解質,例如凈水用的明礬或硫酸鋁,制豆腐時用到的石膏或氯化鎂,使橡膠乳膠汁聚沉成膠片的醋酸等。第二類是有機聚沉劑,如用于凈水,污水處理和礦泥回收中的能部分水解的聚丙烯酰胺,水土保持中使用的聚丙烯酸鈉鹽和聚氧乙烯等。

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    這是利用膠體的性質,當加入鹽鹵、石膏,使其發(fā)生聚沉現象,能使膠體聚沉的物質叫做聚沉劑,能使膠體聚沉的物質叫做聚沉劑。聚沉劑一般分為兩類,第一類是電解質,例如凈水用的明礬或硫酸鋁,制豆腐時用到的石膏或氯化鎂,使橡膠乳膠汁聚沉成膠片的醋酸等。第二類是有機聚沉劑,如用于凈水,污水處理和礦泥回收中的能部分水解的聚丙烯酰胺,水土保持中使用的聚丙烯酸鈉鹽和聚氧乙烯等。
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