新鮮黃花的吃法

第一、 將黃花菜的花蕊全部摘下來(lái)，別嫌棄麻煩，黃花菜的花蕊里面是含有一種毒素的，這種毒素叫做秋水仙堿，這種毒素達(dá)到一定程度會(huì)造成生命危險(xiǎn)的，所以，將黃花菜的花蕊全部摘下來(lái)吧。

第二、 鍋里燒開(kāi)水，加上一些食鹽，食鹽溶化之后關(guān)火，將黃花菜投放進(jìn)去，不斷的焯水，讓黃花菜變得軟一些就算是焯好了，直接撈出來(lái)放進(jìn)冷水中浸泡一會(huì)兒撈出來(lái)控干水分。

第三、 瘦豬肉切成絲，加上生抽、耗油和淀粉抓一抓腌制一下。鍋里倒點(diǎn)油燒熱，將肉絲放進(jìn)去翻炒變色，加上蔥姜末翻炒。

第四、 肉絲炒熟之后，將黃花菜放進(jìn)去快速翻炒，然后加上一點(diǎn)食鹽調(diào)味，切點(diǎn)青紅椒放進(jìn)去快速翻炒出鍋。