自制灌粉腸的做法

在家里自制灌粉腸有什么做法呢？那么接下來我們就來說下自制灌粉腸的做法，一起來看看吧。首先將豬肉肥瘦分開切成細條，瘦肉用水泡上去除血水，用花椒熬成花椒水，晾涼，將去除血水的瘦肉控干水分，用絞肉機絞碎。然后蔥切末，姜切末，倒肉餡里，放五香粉，鹽，肉蔻粉，醬油，和花椒水，晾涼后放玉米淀粉，再倒香油。隨后用清水將腸衣沖洗下內部，放入灌腸機，灌成腸，鍋里放大料，香葉，和熬完花椒水的花椒。最后中火，水溫后放香腸，腸子膨脹，將火調小，用針將腸子扎透，不停的扎，大約煮30分鐘左右即可。

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