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科技
土豆燒牛肉的健康功效有和胃、解毒、消腫、理氣、止痛等。
做法為：
食材用料：牛腩700克，土豆3個(gè)蔥，兩棵姜，1顆蒜，1粒八角，1顆香葉，2片茴香，豆瓣醬2勺，桂皮1段，白酒、生抽、老抽、料酒、花椒、干辣椒少許。
步驟為：
1、備齊所需食材；
2、干辣椒切段、蔥白切段、姜切片、蒜切小粒、一半蔥葉打結(jié)、一半切蔥花；
3、牛肉切小塊，土豆切塊用水泡上；
4、牛肉放入沸水中焯水1分鐘；
5、牛肉用溫水洗凈血末瀝
