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科技
第一、 青蝦清洗干凈，把蝦殼以及蝦頭去掉，再把蝦仁里面的蝦線去掉，放上一點點生抽和蠔油腌制五分鐘。
第二、 碗里打一個或者兩個雞蛋，根據你的食量決定。一定要用筷子打散，讓雞蛋黃和蛋清完美的融合在一起。
第三、 雞蛋打好之后，往碗里加上適當清水，清水不要太多，雞蛋液的三分之一就可以了，然后打散，把蝦仁放進去。
第四、 鍋里倒入清水把蒸格放進去，隔水蒸差不多十五分鐘就可以了，撒點蔥花和半勺生抽以及一滴香油就可以吃了。
