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制作食材:大白菜芯和葉750克,干辣椒10克,麻辣白菜植物油100克,鹽、味精各5克,料酒25克,醬油30克,花椒 25粒。
制作流程:
1、將大白菜洗凈掰成塊,干辣椒切成節待用;
2、炒勺注油燒熱后,把花椒放入稍炒,再下入干辣椒待炒變色時,加入白菜和鹽翻炒,隨即加入料酒、醬油、味精,同時翻炒均勻即成。
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