1、冰凍防蟲。買回來的綠豆先放冰箱冷凍一周后再拿出來，一般不會生蟲。冰凍防蟲法很不錯的。家家戶戶有冰箱，就趕緊利用起來，紅豆綠豆冰凍起來都是好豆。將容易生蟲的紅豆和綠豆，放入一個保鮮袋中扎上口，放入冰箱冷凍層放好保鮮，不管過多久都不會生蟲，而且再次拿出來煮時熟的更快。

2、大蒜或橘皮。綠豆裝入罐內或其它容器，表面放幾瓣剝皮了的大蒜或橘皮，這樣的綠豆至少可存放半年以上不會生蟲子。大蒜驅蟲祛毒的效果很不錯，放在大米、豆子中有奇效，蟲子再也不敢來。還有，橘皮中含有豐富的檸檬醛，曬干后放入綠豆中，不僅可以防蛀殺蟲，還會有一種橘皮的清香。

3、密封瓶存放。把家中的塑料瓶收集起來，用水沖洗干凈，晾干。如果需要裝的綠豆比較多，可選用大容量的瓶子。裝進瓶子前，必須確保綠豆是干燥的，放入后趕緊擰緊蓋子。這樣做不但整齊省地方，還能避免綠豆生蟲和發霉。

4、花椒。花椒作為天然抗氧化物，具有獨特香氣可以驅蟲，放在豆子中也不會串味。用紗布將花椒包好，放在綠豆中，能夠很好的保持不長蟲。