水稻的發(fā)源地

中國(guó)。水稻原產(chǎn)中國(guó)，后逐漸傳播到世界各地。稻的栽培歷史可追溯到約西元前12000～16000年前的中國(guó)湖南。在1993年，中美聯(lián)合考古隊(duì)在道縣玉蟾巖發(fā)現(xiàn)了世界最早的古栽培稻，距今約14000～18000年。水稻在中國(guó)廣為栽種后，逐漸向西傳播到印度，中世紀(jì)引入歐洲南部。按照不同的方法，水稻可以分為秈稻和粳稻、早稻和中晚稻，糯稻和非糯稻。我國(guó)科學(xué)家袁隆平對(duì)雜交水稻的研究作出了巨大貢獻(xiàn)，被譽(yù)為“雜交水稻之父”。

水稻的分布范圍：

中國(guó)、日本、朝鮮半島、東南亞、南亞、地中海沿岸、美國(guó)東南部、中美洲、大洋洲和非洲部分地區(qū)，中國(guó)北方沿河地區(qū)也種植稻。也就是說(shuō)，除了南極洲之外，幾乎大部分地方都有稻米生長(zhǎng)。

世界上種植水稻面積最大的國(guó)家是印度，種植面積將近5千萬(wàn)公頃，總產(chǎn)量為1億5千萬(wàn)噸。

中國(guó)水稻的種植面積為3千萬(wàn)公頃左右，居世界第二，但是中國(guó)是世界上水稻產(chǎn)量最高的國(guó)家，總產(chǎn)量高達(dá)2億噸以上。

水稻所結(jié)子實(shí)即稻谷，稻谷去殼后稱(chēng)大米、香米、稻米。世界上近一半人口，都以大米為食。大米的食用方法多種多樣，有米飯、米粥、米餅、米糕，米酒等。水稻除可食用外，還可以釀酒、制糖作工業(yè)原料，稻殼、稻稈，可以作為飼料。我國(guó)水稻主產(chǎn)區(qū)主要是東北地區(qū)、長(zhǎng)江流域，珠江流域。屬于直接經(jīng)濟(jì)作物。還是世界上三分之一人類(lèi)的主食。