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萵筍與蘑菇的做法如下：
材料：萵筍4根、蘑菇15個左右、蒜瓣3到4瓣、油適量、鹽適量、味精適量。
1、 萵筍去皮，切好洗凈后，灑適量鹽腌十分鐘左右，十分鐘后用清水沖洗，入味，炒出來也清脆。
2、 蘑菇灑一點鹽，放在清水中浸泡，將把蘑菇洗凈，切成四瓣。
3、 倒油，油燒熱后放入蒜瓣，蒜瓣開始轉黃時將蘑菇萵筍一起倒入鍋中，放適量鹽，翻炒至出湯，撒點雞精即可出鍋。
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