河南燴面怎么和面

河南燴面和面方法。1、把一斤的面粉放入盆中，順一個方向和面。2、酵母粉用溫水化開，倒進(jìn)正在和的面里。如果水份不夠可以用溫開水繼續(xù)加到面粉里。3、將面團(tuán)和到不沾手，放盆中用塑料薄膜蓋住，或用蓋子蓋上，放置于溫?zé)岬牡胤桨l(fā)酵一小時左右。4、待面團(tuán)是原來的兩倍大時，表面出現(xiàn)了氣孔，味道有些酸味，撒入些干面粉再次加入溫水化開的酵母和面，再和面至不沾手，再放入盆中蓋上發(fā)酵即可。

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導(dǎo)讀河南燴面和面方法。1、把一斤的面粉放入盆中，順一個方向和面。2、酵母粉用溫水化開，倒進(jìn)正在和的面里。如果水份不夠可以用溫開水繼續(xù)加到面粉里。3、將面團(tuán)和到不沾手，放盆中用塑料薄膜蓋住，或用蓋子蓋上，放置于溫?zé)岬牡胤桨l(fā)酵一小時左右。4、待面團(tuán)是原來的兩倍大時，表面出現(xiàn)了氣孔，味道有些酸味，撒入些干面粉再次加入溫水化開的酵母和面，再和面至不沾手，再放入盆中蓋上發(fā)酵即可。