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黑木耳炒雞蛋好處：黑木耳炒雞蛋蛋白質、脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C等營養物質含量較多。有利于排毒通便，還可以增進食欲。
黑木耳炒雞蛋的做法：
主料：雞蛋200克，木耳250克。
調料：大蔥10克，香菜12克，鹽5克，味精2克，香油2克。
制作步驟：
1、將水發木耳洗凈，瀝水，備用。
2、將雞蛋磕入碗內，攪勻，待用。
3、炒鍋燒熱，加油適量，稍燒熱，即將雞蛋倒入，攤熟，出鍋備用。
4、鍋內再加油適量，倒入蔥花爆香。
5、將瀝干水的木耳放入，煸炒后放入雞蛋，加入鹽等調味料，淋幾滴香油即可出鍋。
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