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1、在食品工業(yè)中的應(yīng)用:
山梨糖醇具有吸濕性,故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂,使食品保持新鮮柔軟。在面包蛋糕中使用,有明顯效果。
2、在化學(xué)工業(yè)中的應(yīng)用:
山梨糖醇和環(huán)氧丙烷作起始原料,可以生產(chǎn)聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料,并具有一定的阻燃性能。山梨糖醇和合成脂肪酸生成的酯類,可以代替胡麻油,用以生產(chǎn)代油醇酸樹(shù)脂油漆。山 梨醇松香脂是常有建筑涂料的原料。
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