冬至喝羊肉湯是什么寓意

冬至喝羊肉湯是什么寓意 冬至喝羊肉湯有什么好處

冬至喝羊肉湯寓意著平安順遂。另外，羊肉中含有的熱量很高，能夠給身體提供大量的能量去抵抗寒冷的天氣。羊肉的味道也非常的鮮美，肉質嫩滑。

據說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。現山東滕州一帶，這天被稱作伏九，節前會給長輩送諸如羊肉等禮品，伏九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。

另外，成都有句老話：“吃了羊腸，不穿衣裳；吃了狗肺，不蓋棉絮。”

早在明清時期，那個時候皇城還在，每到三九天天氣寒冷，貧苦老百姓就愛去街頭巷尾、城隍廟附近喝一碗熱氣騰騰的羊頭湯御寒，富家子弟也愛去順城街、提督街那一轉吃一頓羊肉火鍋（有錢敞開吃，任性）。

這一來二去，就成為冬至前后，成都街頭巷尾的一道獨特的風景。

冬至喝羊肉湯有什么好處？

1、冬至的食用羊肉的話可以起到一定的滋補養身的作用，因為羊肉自身就是屬于一種溫補性質的食材，食用之后更是能起到一定驅寒的功效，針對于一些體制寒涼或是經常手腳冰涼的人群更是應該經常食用一些羊肉來幫助改善病癥。

2、在冬至的時候食用一些羊肉也能起到一定的開胃健脾補腎壯陽的功效，對于一些體制比較虛弱的人群而言可以經常食用，在冬季的時候食用更是有很明顯的提升健康的功效

3、一些貧血或是氣血不循環的人群可以經常食用一些羊肉來幫助改善癥狀，因為冬至本身就是在冬季的時候，貧血或是氣血不足的人群在冬季的時候更是容易出現癥狀加重情況，在冬至的時候食用一些羊肉能有效的改善癥狀，幫助身體健康的改善。

在烹制羊肉的時候可以將其烤著食用或者是清炒、涮火鍋等，但是因為羊肉自身含有一種比較特殊的羊膻味，所以平時在烹制的時候需要注意最好事先用料酒和生姜進行烹制一段時間去味，以免在之后食用的時候會比較影響口感。