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干發(fā)菜泡發(fā)的方法:首先用溫水浸泡2小時(shí)左右,然后去除內(nèi)部的雜質(zhì),接著清洗后輕輕揉擦,使其松散,再用清水浸泡十五分鐘,最后將發(fā)菜漂洗干凈即可。發(fā)菜又稱發(fā)狀念珠藻,是藍(lán)菌門念珠藻目的細(xì)菌,廣泛分布于世界各地(如中國、俄羅斯、索馬里、美國等)的沙漠和貧瘠土壤中,因其色黑而細(xì)長,如人的頭發(fā)而得名,可以食用。
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