泡椒地環(huán)的家常腌制方法

地環(huán)咸菜的腌制材料：大白菜適量， 地環(huán)若干， 紅椒適量， 生姜適量， 大蒜適量， 白酒適量， 生鹽適量， 白醋適量。

地環(huán)咸菜的腌制方法：

首先要把大白菜用大量的水清洗干凈后用菜刀切成塊狀的；把洗干凈后的紅椒適量 生姜適量 大蒜適量都切成片狀或是粒狀；找來一個(gè)比較大的容器，然后把切好的大白菜， 紅椒， 生姜， 大蒜， 地環(huán)攪拌在一起，加入適量的生鹽，等3到5個(gè)小時(shí)后蔬菜就出水完畢，擠去蔬菜的沾有的水分；如果覺得味道不夠可以往里面加入適量的食鹽，把味道調(diào)好了就加入適量的白醋和白酒攪拌均勻；最后就是把蔬菜壓實(shí)，不能留一點(diǎn)空隙，在上面加入適量的鹽就可以了把蓋子蓋上了；腌制數(shù)天后就可以食用了。