

地瓜長(zhǎng)一點(diǎn)芽能吃的。發(fā)芽的地瓜不但能吃,而且營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)也沒(méi)有減少。
雖然發(fā)了芽的地瓜可以吃,但是如果表皮呈褐色或黑色斑點(diǎn)也不能食用,那個(gè)是因?yàn)槭芎诎卟【廴舅隆?/p>
黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯變硬發(fā)苦,影響口感。紅薯含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、等10余種微量元素,特別是所含大量的賴氨酸,而這種賴氨酸恰恰是大米、面粉所缺乏的元素。
