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泡蘿卜皮做法：
材料：一個大蘿卜，剁辣椒兩大勺，蒜瓣三顆，鹽適量，生抽兩大勺。
做法：
1、先將蘿卜清洗干凈，用刀子將蘿卜皮削成薄條，剩下的蘿卜可以做清炒蘿卜丁；
2、將蘿卜皮上多余的肉剔除干凈，撒鹽腌一小時，用涼開水沖洗干凈濾干水；
3、蒜瓣拍扁，加剁辣椒，生抽拌成調料，跟蘿卜皮拌勻，裝入密封的保鮮盒進冰箱冷藏3天即可。
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