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鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素;鮑魚能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用;還具有滋陰補養功效，是一種補而不燥的海產。不少人吃鮑魚時是整只吃下去的，但你知道嗎，鮑魚的一些內臟部位是不能吃的，小心會中毒。鮑魚的內臟在哪個地方？
鮑魚的肉體和貝殼之間連接的部分叫貝柱；在貝柱邊上有一團水滴型的陰影則是內臟所在的位置。我們對鮑魚去殼取肉，就要懂得內臟和貝柱的大體位置，以便穩準狠地下刀子，以免弄破內臟，殺好的鮑魚，就可以加工成菜肴了。
鮑魚是我們平常生活中很常見的一種滋補食物，鮑魚有豐富的蛋白質，鮑魚的食用價值很高。但是鮑魚的內臟不能吃，在貝柱邊上有一團水滴型的陰影則是內臟所在的位置。
