北方白露吃什么白露節氣北方人桌上必備食物

吃紅薯。民間認為白露吃番薯可使飯后不會發胃酸，故舊時農家在白露節以吃番薯為習。

有人還認為也可以多生孩子，好像是這樣就有了這個習俗，然后就流傳了下來 ，吃紅薯也確實對身體好，這個習俗還挺奇特的。

紅薯消除胃酸、胃脹。番薯具有抗癌功效，中醫還以它人藥。番薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。經常食用有預防便秘、保護視力的作用，還能保持皮膚細膩、延緩衰老。很 多地方的人們認為白露期間應多吃番薯，認為吃番薯絲和番薯絲飯后就不會發生胃酸和胃脹， 所以就有了在白露節吃番薯的習俗。

番薯怎么吃好吃？

1、烤紅薯。這是大家都很熟悉的吃法，街頭上也會有很多人在賣。很香甜，非常的好吃。

2、蒸著吃。這種做法很簡單，只要把紅薯洗干凈放到鍋里蒸熟就可以吃了，吃起來會粉粉的，很適合小孩子拿著吃。

3、煮粥。把紅薯洗干凈削皮后，剁成一小塊一小塊的，放在鍋里煮粥，很養胃，而且又很受到老人家的喜歡。

4、紅薯餅。把紅薯洗干凈，削皮，放到鍋里煮熟，然后拌上面粉后，做成一個個小餅，放到油鍋里炸，很甜也很美味，只是太油膩，不適合多吃。

5、紅薯丸子。把紅薯削皮后放在鍋里煮熟，然后弄成泥后，放入適量的糯米粉，用手捏成小圓，然后放到油鍋里炸，顏色變成金黃色即可。

6、紅薯干。把紅薯切成條狀，然后曬干，做成紅薯干，可以當做零食來吃，很受歡迎的。