1、喂飽喂好。飼料是牛長(zhǎng)膘的物質(zhì)基礎(chǔ)，建議早晚各喂食一次，每天喂食兩次，確保牛有充足的休息和反芻時(shí)間，提高消耗功能。在配料上要科學(xué)，可以將粗料切斷，經(jīng)過(guò)浸泡發(fā)酵后投喂，精料要適中，青料充足。在育肥初期粗飼比例不得低于50%，這樣既能鍛煉牛的腸胃功能，又能增加牛的胃容量。飼喂量要逐漸增加，不宜突然增減，這樣不僅會(huì)造成飼料浪費(fèi)，而且還會(huì)引起消化不良。為了讓肉牛吃得更好，可以加喂一些蘿卜青菜，這也能保持維生素和微量元素。

2、清潔飲水。冬季的肉牛以吃干草為主，每天需要大量的飲水，所以一定要供應(yīng)充足的飲水，當(dāng)飲水不足時(shí)，不僅會(huì)影響到肉牛的采食量，還會(huì)影響到飼料的消化和吸收，造成肉牛皮膚干燥、精神不振。同時(shí)也要保證飲水清潔，另外冬季氣溫過(guò)低，飲水的溫度也要適宜，以20度左右為宜，有條件的可以安裝自動(dòng)供水系統(tǒng)，以滿足肉牛的飲水需求，而沒(méi)有條件的，則需要每天定時(shí)補(bǔ)給。

3、保溫?fù)Q氣。冬季牛舍要做到不漏雨、不透風(fēng)，地面不潮濕、清潔衛(wèi)生，要求室溫達(dá)到5度意思，最好保持在10-18度之間。但是因?yàn)槭覂?nèi)外溫差過(guò)大，加上肉牛呼吸散熱和排泄等原因造成牛舍內(nèi)濕度大、二氧化碳、硫化氫等有毒氣體的濃度也會(huì)過(guò)高，這嚴(yán)重影響到牛的生長(zhǎng)。所以在確保牛舍溫度的同時(shí)，也要適時(shí)通風(fēng)換氣，尤其是清理糞便是，需要清掃殘料，保證牛舍衛(wèi)生。

4、消毒防疫。除了要定時(shí)清掃外，每月還要進(jìn)行一次消毒工作，可以低濃度的氫氧化鈉溶液噴施牛舍地面和墻壁，爭(zhēng)取不留死角。在氨味濃度過(guò)高時(shí)，可以用氧乙酸消毒，牛舍門(mén)口也可以用生石灰進(jìn)行消毒。肉牛防疫主要是防寄生蟲(chóng)，它們不僅直接奪取肉牛營(yíng)養(yǎng)，新陳代謝產(chǎn)生有毒物質(zhì)還會(huì)使肉牛發(fā)生疾病，嚴(yán)重影響到育肥效果。所以在育肥前需要進(jìn)行驅(qū)蟲(chóng)工作，確保肉牛健康，驅(qū)蟲(chóng)可以用伊維菌素，每公斤按50毫克計(jì)算。