大寒，是二十四節氣中的最后一個節氣，按照平常的思維來說，是比較寒冷的時候了，那是不是就如我們所想的這樣，下面一起來看看大寒到底是什么意思吧。

大寒一般是每年公歷1月20-21日，同小寒一樣，大寒也是表示天氣寒冷程度的節氣，大寒在傳統節氣中是極冷的時節，在我國部分地區，大寒不如小寒冷，但在我國南方沿海一帶，全年最低氣溫仍然會出現在大寒節氣內。

大寒一過，新一年的節氣就又輪回來了，正所謂冬去春來。這時候，人們開始忙著除舊飾新、腌制年肴、準備年貨和各種祭祀供品、掃塵潔物，因為中國人最重要的節日--年節就要到了。

大寒時節相對寒冷，人體需要的熱量也隨之增加，所以多攝取一些脂類食品，如羊肉、牛肉等，并配合藥膳進補，能起到很好的養生作用，讓人們用最健康的體態迎接新一年的到來。