黃酒和白酒哪個(gè)度數(shù)高

白酒相較于黃酒的酒精度高。

黃酒:

1、黃酒以大米、黍米、粟為原料，一般酒精含量為14%至20%，屬于低度釀造酒，黃酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有數(shù)種未知氨基酸，而人體自身不能合成必須依靠食物攝取8種必需氨基酸黃酒都具備，故被譽(yù)為“液體蛋糕”；

2、黃酒是中國(guó)的漢族特產(chǎn)，屬于釀造酒，在世界四大釀造酒中占有重要的一席，釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

白酒:

1、白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得，白酒又名燒酒、白干，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒；

2、白酒是中國(guó)特有的一種蒸餾酒，優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期，瀘型酒至少貯存3至6個(gè)月，多在一年以上，汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上，酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。