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科技
制作材料：蓮藕200克，排骨300克，紅棗3粒，調料：蔥結10克，姜片10克，鹽8克，味精5克，胡椒粉5克，料酒10克，色拉油適量。
蓮藕煲排骨具體做法：
1、將排骨切成4厘米長的段，蓮藕切成塊狀。
2、將鍋置于火上，加油燒至九成熱，放入蔥結、姜片炒，倒入排骨翻炒，烹入料酒炒。
3、將鍋置火上，倒入炒好的排骨，加滿開水，放入蓮藕塊、紅棗，用旺火燒開，改用小火燉3小時，加鹽、味精、胡椒粉調味即可。
