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清明節染紅雞蛋是為了吉祥紅火的寓意。
清明節吃雞蛋就如同端午節吃粽子，中秋節吃月餅一樣重要，并且稱為吃“節蛋”。而且清明節吃雞蛋源自吃“寒食”。
另外，魯北地區還保留了南北朝時清明節“斗雞子”的習俗。濱縣的兒童，在這天以煮熱的雞蛋互頂，誰的雞蛋先破，誰就是輸。齊山、博山等地在清明節煮一鍋小米干飯讓牛飽餐一頓，稱為“飯牛”。有諺語道：“打千罵萬，清明一飯”。
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