牛肉有那些燉法

做法如下；材料：牛里脊2000克、鹽適量、醬油二分之一湯匙、蔥2棵、姜1小塊、八角2個、花椒30粒、料酒1湯匙、十三香1包、黃醬1湯匙、干山楂少許、水適量。牛里脊洗凈備用；切方塊，不要切得過小；鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫；牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜準備好調料盒和其他調料；水開后，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒，大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右。

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀做法如下；材料：牛里脊2000克、鹽適量、醬油二分之一湯匙、蔥2棵、姜1小塊、八角2個、花椒30粒、料酒1湯匙、十三香1包、黃醬1湯匙、干山楂少許、水適量。牛里脊洗凈備用；切方塊，不要切得過小；鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫；牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜準備好調料盒和其他調料；水開后，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒，大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右。

做法如下

材料：牛里脊2000克、鹽適量、醬油二分之一湯匙、蔥2棵、姜1小塊、八角2個、花椒30粒、料酒1湯匙、十三香1包、黃醬1湯匙、干山楂少許、水適量。

牛里脊洗凈備用；切方塊，不要切得過小；鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫；牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜準備好調料盒和其他調料；水開后，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入稍許料酒、醬油，加入蔥結、姜片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒，大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右。