科技
面魚兒制做方法如下：
主料：面粉適量；
輔料：雞蛋一個、西紅柿兩個、青豆20克、鹽2匙、味精1匙、香油半匙；
步驟：
1、 面粉加少許鹽，一個雞蛋，適量溫水活成稍硬的面團，蓋上濕布醒15分鐘左右；
2、 西紅柿洗凈切塊，青豆用開水焯去豆腥味，備用；
3、 鍋里放油，放蔥姜絲熗鍋，放入切好的西紅柿快煸炒，炒制時間稍長一些，炒至西紅柿出湯后加適量鹽，適量清水燒開；
4、 將面團揉勻，用剪刀從面團的一邊開始剪，將面團剪成細長條的形狀，讓面魚直接落到鍋里；
5、 將面團全部剪完以后，改成中火，將面魚全部煮熟；
6、 灑上少許青豆，加適量味精，淋上少許香油后出鍋即可。
<sup id="m40ya"></sup>
