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是二氧化碳和壓力的共同作用。通常在汽水、啤酒里都會有壓縮的二氧化碳。壓力可以改變物質(zhì)的溶解度,可樂里面的二氧化碳在里面反應(yīng)成碳酸。當打開瓶蓋,碳酸在壓力減少的情況下迅速分解成二氧化碳和水。瓶口的氣就是這樣來的。
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