生芹菜葉子能吃嗎

芹菜為生活中常見的蔬菜，其營養(yǎng)豐富，含有膳食纖維、糖類、維生素以及鈣、鉀、鐵、磷等多種營養(yǎng)物質(zhì)。而且，食用芹菜對于高血壓、缺鐵性貧血等疾病均有一定的預(yù)防保健作用。但在烹調(diào)芹菜時，需注意以下情況。1、芹菜不應(yīng)烹飪過長時間，否則易導(dǎo)致維生素C的流失。2、芹菜不宜先切后洗，否則會導(dǎo)致大量水溶性維生素流失，降低其營養(yǎng)價值。3、芹菜葉中含有的胡蘿卜素和維生素C較芹菜莖多。連同芹菜莖一同食用，營養(yǎng)價值更高。因此，芹菜葉子可以食用。

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導(dǎo)讀芹菜為生活中常見的蔬菜，其營養(yǎng)豐富，含有膳食纖維、糖類、維生素以及鈣、鉀、鐵、磷等多種營養(yǎng)物質(zhì)。而且，食用芹菜對于高血壓、缺鐵性貧血等疾病均有一定的預(yù)防保健作用。但在烹調(diào)芹菜時，需注意以下情況。1、芹菜不應(yīng)烹飪過長時間，否則易導(dǎo)致維生素C的流失。2、芹菜不宜先切后洗，否則會導(dǎo)致大量水溶性維生素流失，降低其營養(yǎng)價值。3、芹菜葉中含有的胡蘿卜素和維生素C較芹菜莖多。連同芹菜莖一同食用，營養(yǎng)價值更高。因此，芹菜葉子可以食用。