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蒜發芽是能吃的
發芽的大蒜是正常的青綠色的芽發出來的話,那么是可以正常吃的,而且比沒有發芽的大蒜營養價值還更高一些,大家可以放心吃,剝開發芽的大蒜,會看到中間產生了蒜的綠色嫩苗。綠色嫩苗從蒜瓣中長出來之后,就是蒜苗這種綠葉蔬菜,若將蒜苗放在加水的盤子里,不僅能給廚房帶來綠植的美感,還可以代替蔥花做調味品。
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